Impasto di Vino, la Pizza Composta – Venerdì 13 settembre – Ore 21.00 – SURBO (LE)

IMPASTO DiVINO Atto II – La pizza “Composta”

Il Bistrot Pizzeria Titanic di Surbo (LE), Via Brenta 41, con la sua ultraventennale esperienza, propone una degustazione di pizze gourmet in abbinamento ai vini delle aziende L’Astore Masseria, Az. Vitivinicola Vito Marulli, Az. Agraria Duca Carlo Guarini, Az. Vitivinicola Francesco Candido.

In arrivo il secondo dei tre appuntamenti studiati per riprendere e rivisitare il connubio tra pizza e vino.
Filo conduttore della serata saranno le composte.
Giochi di colori e di sapori studiati per amalgamare al meglio gli ingredienti ed esaltare le gioie del palato, ma senza trascurare impiattamento e abbinamento col vino.

🍷🍕 Cosa potrai gustare:

• 1/4 di pizza con impasto biga al 50%, fiordilatte, stracciatella, tartare di tonno, composta di arancia bionda di Sicilia
  in abbinamento
  Spumante Metodo Ancestrale brut nature da Malvasia Bianca – L’Astore Masseria
• 1/4 di pizza con impasto biga al 50%, fiordilatte, pecorino, prosciutto di praga affumicato, mandorle, composta di cipolle rosse
  in abbinamento
  Orange wine da Verdeca macerata – Az. Vitivinicola Vito Marulli
• 1/4 di pizza con impasto biga al 50%, fiordilatte, gorgonzola, noci brasiliane, composta di fico d’india di Sicilia
  in abbinamento
  Vino passito da Sauvignon Blanc – Az. Agraria Duca Carlo Guarini
• 1/4 di pizza con impasto al cacao e cannella, mousse di ricotta, scaglie di cioccolato fondente, composta di mirtilli di Sicilia
  in abbinamento
  Vino Passito da Aleatico – Az. Vitivinicola Candido Degustazione a cura di Simone Cassatella – Sommelier e Tecnico Assaggiatore di salumi ONAS

SI ACCEDE SOLO SU PRENOTAZIONE…assicura il tuo posto prenotando in anticipo!
Info e per prenotazioni: +39 347 185 10 66

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